Зимний борщ за 15 минут? Легко! 🍲 — 4 августа 2026 г. в 18:14:40.303
Зимний борщ за 15 минут? Легко! 🍲 Когда на улице мороз, а времени в обрез, меня всегда спасает эта волшебная баночка. Добавляю её в кипящий бульон — и через четверть часа на столе густой, рубиновый борщ с таким вкусом, будто я колдовала над ним полдня. Делюсь рецептом идеальной заправки на зиму. Сохраняйте, чтобы не потерять! 🥕 Что понадобится: * Свекла — 3 кг * Морковь — 1 кг * Лук репчатый — 1 кг * Сладкий перец — 1 кг * Помидоры — 1 кг * Сахар — 1 стакан * Соль — 3 ст. л. * Масло растительное — 1 стакан * Уксус 9% — 125 мл (половина тонкого стакана) 🔥 Как готовить: 1. Все овощи моем и чистим. 2. Лук режем полукольцами, свеклу и морковь трем на крупной терке (для красоты можно взять терку для моркови по-корейски). 3. Перец шинкуем тонкой соломкой, помидоры — полукружиями. 4. Складываем всё в большой таз или кастрюлю слоями. Засыпаем солью, сахаром, заливаем маслом и уксусом. 5. Перемешиваем и ставим на маленький огонь. Как только овощи пустят сок — прибавляем огонь до среднего и варим ровно 25 минут. 6. Раскладываем горячую заправку по стерильным банкам и закатываем. ☝️ Из этого количества получается около 12 банок по 0,5 литра. Этого запаса хватит, чтобы всю зиму радовать семью вкусными обедами без лишних хлопот.