Уличные ПИРОЖКИ из СССР! Вкуснейшие жареные пирожки с мясом! Вспомните этот незабываемы... — 19 января 2026 г. в 03:40:02.017
Уличные ПИРОЖКИ из СССР! Вкуснейшие жареные пирожки с мясом! Вспомните этот незабываемый вкус! ПОДГОТОВИМ: Вода – 350 мл Сухие дрожжи – 7 г Сахар – 2 ст. л. Соль – ½ ч. л. Растительное масло – 1 ст. л. Мука – 700 г ДЛЯ НАЧИНКИ: Фарш – 600 г Лук – 1 шт. Соль – ½ ч. л. Черный перец – ½ ч. л. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В теплую воду добавляем сухие дрожжи и сахар, постепенно просеиваем муку, солим и замешиваем мягкое липкое тесто. Вымешиваем тесто 7-8 минут, затем формируем колобок, смазываем его маслом. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 1 час. Для начинки мелко нарезаем лук и обжариваем его на сковороде с небольшим количеством масла. Добавляем к луку фарш и жарим до готовности. Готовое тесто снова обминаем и оставляем еще на 30 минут. Фарш с луком солим, перчим и измельчаем в отдельной миске погружным блендером. Тесто делим на небольшие колбаски, затем разрезаем их на маленькие кусочки и формируем колобки. Раскатываем их в овальные лепешки, кладем начинку и тщательно защипываем края. Обжариваем пирожки в сковороде с разогретым маслом до румяной корочки со всех сторон. Просто, вкусно и с душой! Делитесь своими вариациями и вдохновляйте других на кулинарные эксперименты!