🍮 Десерт с шоколадной глазурью
🍮 Десерт с шоколадной глазурью 📝Ингредиенты: • Молоко — 350 г • Шоколад без сахара 72% — 70 г • Подсластитель — по вкусу • Какао — 20 г • Быстрорастворимый желатин — 18 г • Вода — 70 г • Греческий йогурт комнатной температуры — 400 г Для глазури: • Молоко — 100 г • Подсластитель — по вкусу • Какао — 25 г • Быстрорастворимый желатин — 6 г • Вода — 30 г 👨🍳Приготовление: 1. В молоко добавьте шоколад, какао и подсластитель. 2. Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и снимите с плиты. 3. Желатин разведите в воде. 4. Добавьте желатин в шоколадное молоко и хорошо перемешайте. 5. Остудите массу до комнатной температуры. 6. Добавьте греческий йогурт и перемешайте до однородности. 7. Перелейте массу в форму и уберите в холодильник для стабилизации, лучше на ночь. 8. Для глазури смешайте молоко, какао и подсластитель. 9. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 2 минуты. 10. Желатин растворите в воде, добавьте в глазурь и перемешайте. 11. Остудите глазурь до комнатной температуры. 12. Достаньте десерт из формы, полейте глазурью и уберите в холодильник ещё на 30 минут.