Что понадобится
Что понадобится Мука пшеничная — 180 г. Сахар — 150 г. Сливочное масло (размягчённое) — 80 г. Яйца — 2 шт. Молоко — 80 мл. Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванилин — на кончике ножа (или щепотка ванильного сахара). Щепотка соли. Как готовить Подготовьте формочки. Подойдут силиконовые, бумажные или металлические. Если используете мягкие бумажные, советую вложить их в жёсткую форму — так тесто точно не растечётся. Смешайте сухие ингредиенты. В одной миске соедините муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Просеивание муки сделает кексы воздушнее. Взбейте масло с сахаром. В другой миске разотрите размягчённое сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйца. По одному вбейте яйца, каждый раз хорошо взбивая смесь. Соедините всё вместе. Постепенно вводите сухую смесь в масляно-яичную массу, чередуя с молоком. Перемешивайте до однородности, без комочков. Разложите по формочкам. Заполняйте каждую форточку примерно на две трети — при выпекании тесто поднимется. Выпекайте. Разогрейте духовку до 180 °C. Отправьте кексы на 18–20 минут. Готовность проверьте зубочисткой: воткните её в центр — если выходит сухой, значит, готово. Дайте немного остыть на противне, затем переложите на решётку. 🥰🥰🥰