КАКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЧЕГО? СОХРАНЯЙТЕ, ЧТОБЫ БОЛЬШЕ НЕ ПУТАТЬ 👇
КАКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЧЕГО? СОХРАНЯЙТЕ, ЧТОБЫ БОЛЬШЕ НЕ ПУТАТЬ 👇 🥯 Дрожжевое — пирожки, булочки, пицца. Хорошо поднимается и получается мягким и пышным. 🥐 Слоёное — слойки, круассаны, пироги. Даёт хрустящие тонкие слои. 🍪 Песочное — печенье, тарты, корзиночки. Рассыпчатое и нежное после выпечки. 🤎 Заварное — эклеры, профитроли, шу. При выпечке внутри образуется полость для начинки. 🍰 Бисквитное — торты, рулеты, пирожные. Воздушная основа для десертов. 🥟 Пельменное — пельмени, вареники, манты. Тонко раскатывается и хорошо удерживает начинку. 🥞 Блинное — блины, блинчики с начинкой, блинные торты. Жидкое тесто для тонкой выпечки на сковороде. 🧁 Кексовое — кексы, маффины, сладкие пироги. Более плотное, влажное и сдобное. 🍎 Вытяжное — штрудель, вертута, вытяжные пироги. Его раскатывают и растягивают практически до прозрачности. Сохраняйте эту шпаргалку — пригодится перед следующей выпечкой ❤️