Салат «Тиффани» с курицей, виноградом и грецкими орехами — это изысканное и эффектное с...
Салат «Тиффани» с курицей, виноградом и грецкими орехами — это изысканное и эффектное слоеное блюдо, которое украсит праздничный стол. Ингредиенты • Куриное мясо (или отварная говядина) — 400–500 г • Репчатый лук — 1 шт. • Грецкие орехи — 80 г • Твердый сыр — 250 г • Куриные яйца — 4 шт. • Виноград (желательно без косточек) — по вкусу для украшения • Майонез, соль, перец — по вкусу • Для маринада лука: уксус 6% (1 ч. л.), соль (1 ч. л.), сахар (1 ч. л.), кипяток. Пошаговое приготовление 1. Подготовка мяса: Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, остудите и мелко нарежьте или разберите на волокна. 2. Маринование лука: Нарежьте лук полукольцами, добавьте соль, сахар, уксус и залейте кипятком на 5 минут, затем слейте жидкость. 3. Подготовка остальных продуктов: Отварите яйца вкрутую. Натрите яйца и сыр на крупной терке. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде и измельчите ножом. Виноград промойте и разрежьте пополам (удалите косточки, если они есть). 4. Сборка салата: Выкладывайте ингредиенты слоями на плоское блюдо, промазывая каждый слой майонезом: • 1-й слой: куриное мясо (при необходимости посолите и поперчите); • 2-й слой: замаринованный лук; • 3-й слой: вареные яйца; • 4-й слой: измельченные грецкие орехи; • 5-й слой: тертый сыр. (Слои можно повторить дважды, если продуктов достаточно). 5. Оформление: Верхний слой щедро украсьте половинками винограда срезом вниз, чтобы получилось красивое «изумрудное» покрытие, напоминающее о стиле известного ювелирного дома.