Медовый Спас: когда лето прощается, а пчелы сдают экзамен
Медовый Спас: когда лето прощается, а пчелы сдают экзамен Сегодня день «Х» для сладкоежек и пчеловодов — Медовый Спас. В народе его зовут еще Мокрым: в этот день освящали воду в реках и озерах, купание в которой считалось очищением от грехов и усталости. Правда, сейчас для этого не обязательно нырять в пруд — достаточно умыться святой водой в храме. Официальная история праздника серьезнее: византийцы в зной выносили Крест Господень, чтобы освятить воду и остановить эпидемии. Но нашим предкам важнее было другое: именно сегодня пасечник впервые ломает соты. Если не собрать урожай к Спасу, соседские пчелы все вытаскают — так что это первый в году «день защиты урожая». Мед на Спас — не просто десерт, а аптека в банке. Им мазали губы, чтобы «речи были сладкими», обязательно кормили бедных — считалось, добро вернется сторицей. Пекли «шаньги» с медом и маком, приговаривая: «Мак — от нечисти, мед — от хвори». И это не просто гастрономический праздник, а будильник для верующих: сегодня стартует Успенский пост. Всего две недели, но строгий — без мяса, молока и рыбы. Зато с медом и орехами можно творить кулинарную магию. Приметы работают безотказно: — Дождь на Спас — к сырой осени. — Если пчелы злые и не летят — быть суровой зиме. Загляните сегодня в кладовку. Есть баночка с янтарным содержимым? Налейте чай, добавьте ложечку августовского солнца и загадайте желание. По преданию, оно сбудется, особенно если закусить маковой булочкой. Пусть сладко будет на душе, а не только на столе!