Лесничества продолжают патрулирование: следим, чтобы сбор дикоросов шёл по правилам и в...
Лесничества продолжают патрулирование: следим, чтобы сбор дикоросов шёл по правилам и в установленные сроки. Вчера в лесах близ Эссойлы, в том числе на клюквенных болотах, госинспекторы Валентин Семёнов и Ольга Иванова нарушений не выявили. Уже с завтрашнего дня, с 12 сентября, в Пряжинском районе официально можно собирать клюкву. Интересно, что на Руси за ягодой шли не раньше Куприянова дня – 13 сентября. И предки были правы: современные ботаники тоже советуют не торопиться и собирать клюкву в фазе полного созревания – обычно это конец сентября. Недозрелая ягода теряет часть витаминов, в ней меньше сахаров, да и хранится она хуже. Зато после первых заморозков клюква становится мягче, слаще и ещё полезнее.
56 просмотров