У кого много яблок? У нас! 🍏 — 2 сентября 2026 г. в 15:03:00.635
У кого много яблок? У нас! 🍏 На днях пекли знаменитый насыпной пирог «3 стакана». Я почему-то всегда думала, что он венский, но меня дезинформировали, рецепт оказался гораздо проще! Ни разу не встречала того, кому бы он не понравился. Готовили для гостей, ждали в гости крестников. А шеф-поваром на кухне был Артемий! У нас в семье все парни любят читать, готовить, играть в футбол и изучать историю. Совпадение? Не думаю… 😉 Рецепт простейший: трем много яблок на крупной терке вместе с кожурой. Смешиваем сухую смесь: по стакану манки, сахара (мы берем кокосовый для карамельного вкуса) и цельнозерновой муки, плюс чайная ложка разрыхлителя. В форму слоями выкладываем треть смеси, кусочки сливочного масла, половину яблок и так повторяем. Сверху кладем масло чуть пожирнее и присыпаем сахарком для корочки. Есть пирог важно холодным, чтобы пропитался соком. Наш отстоял всю ночь, а если постоит часов 15 в холодильнике, то станет влажным, насыщенным, настоящим тортом! У нас в семье есть те, кто не любит яблоки или груши, но этот пирог и еще наш фирменный грушевый едят абсолютно все. Если хотите, позже поделюсь и рецептом грушевого! А как вы утилизируете урожай? К нам даже друзья мальчиков приходят с кабачками, их сейчас у всех море. Артемий делает кабачковые оладьи, Сергей готовит их в сметанном соусе по своей кулинарной книге, а я обжариваю в нутовой муке. Поделитесь в комментариях своими любимыми яблочными и кабачковыми рецептами! Что готовите? 👇