Жаренные пирожки
Жаренные пирожки Самое вкусное тесто именно для жарки. Тесто: Myкa - 750 rp. Дрожжи сухие — 2 ч.л Вода — 250 мл. Молоко — 250 мл., Соль 1,5 ч.л, Сахар -1 cт.л. Яйцо - 2 шт., Масло растительное - 2 ст. л. Начинка может быть любая. Приготовление: В большую чашку всыпать муку, дрожжи, сахар, соль - перемешать. Влить тёплое молоко, воду, разбить 2 яйца, растительное масло и замесить тесто. Месить пока тесто не начнёт отлипать от рук (можно воспользоваться кухонным комбайном) Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте руки растительным маслом. Тесто должно быть мягким и чуть липким (не забивайте его мукой, иначе тесто будет жёстким) Накрыть крышкой или полотенцем чашку с тестом и убрать в тёплое место, для подъёма в два раза, на 40-60 мин Готовое тесто разделить на 20 кусочков, скатать в шар, накрыть салфеткой, чтобы не заветрилось. ⠀ Смажьте руки и стол растительным маслом, так будет удобней работать и тесто не будет липнуть. Кусочек теста пальцами размять в лепёшку, положить начинку, сформировать пирожки. Жарить пирожки в хорошо разогретом растительном масле, на не большом огне. Если жарить на сильном огне — корочка быстро подгорит, а внутри тесто может остаться сырым. Готовые пирожки выложить на бумажную салфетку, чтобы в неё впиталось лишнее масло. ⠀ С какой начинкой больше всего любите пирожки вы?) У нас в этот раз были с картофелем и луком.