Дождалась я отличных помидор 🍅 — 7 июля 2026 г. в 12:58:29.169
Дождалась я отличных помидор 🍅 Сегодня будет любимый томатный суп с гренками) Не знаю давала ли тут рецепт, на всякий случай повторю: На большую кастрюлю я беру 8-10 больших помидор (большой у меня размером с перец болгарский) Столько же перцев красных Луковица Чеснока 4-5 зубчиков Пучок базилика Специи: соль/перец душистый горошком/сахар Режу помидоры пополам в миску и заливаю кипятком на 2 мин, потом сливаю воду и снимаю шкуру Перец режу на 4-5 частей - кладу в форму, сверху оливковое масло и копченая соль с паприкой (можно и обычную) Накрываю фольгой и в духовку на час 180’ чтобы запекся и потом тоже снимаю шкуру! Помидоры кладу в кастрюлю, лук, чеснок, соль, перец и накрываю крышкой на нормальный огонь томиться (у меня 8 из 10) периодически перемешиваю, когда они превратятся в жижу - убавляю огонь! Жду перцы и добавляю туда же! Часть пучка бпзилика целиком тоже добавляю - он отдаст аромат и я его вытащу! Но немного базилика оставляю для нарезки в готовый суп! Как все соединено: помидоры и перец, можно блендерить! Попробовать на вкус и возможно добавить еще сахар/соль Сухарики делаю из обычного батона: рву руками на противень, сверху соль и оливк масло и в духовку! Вот собственно и все! Кстати суп можно порционно заморозить и есть зимой👌🏼но обычно он очень быстро сьедается и ничего не остается! Однажды лишь остался когда я перепутала паприку с чили перцем и это был суп 🔥😂