ФАСОЛЬ В ТОМАТЕ НА ЗИМУ — ОТКРЫВАЮ, КОГДА СОВСЕМ НЕКОГДА ГОТОВИТЬ — 21 августа 2026 г. в 17:42:03.685
ФАСОЛЬ В ТОМАТЕ НА ЗИМУ — ОТКРЫВАЮ, КОГДА СОВСЕМ НЕКОГДА ГОТОВИТЬ Вот такую заготовку я бы точно добавила в серию сытных банок. Фасоль уже полностью готова: можно подать как гарнир или добавить в суп и овощное рагу. 📌 Ингредиенты: • Сухая белая фасоль — 1 кг • Помидоры — 2 кг • Лук — 500 г • Морковь — 500 г • Растительное масло — 150 мл • Сахар — 100 г • Соль — 2 ст. л. • Уксус 9% — 70 мл • Чёрный перец — по вкусу 👩🍳 Приготовление: Фасоль замочите на ночь. Воду слейте. Залейте свежей водой и отварите почти до готовности. Помидоры измельчите. Лук нарежьте. Морковь натрите. Лук и морковь слегка обжарьте на части масла. Добавьте томаты, оставшееся масло, сахар и соль. Доведите до кипения. Добавьте фасоль. Тушите около 30 минут, до полной готовности фасоли. Влейте уксус. Проварите ещё 5 минут. Разложите кипящую фасоль по стерильным банкам и закройте. 💡 Совет: фасоль после предварительной варки должна оставаться целой — окончательно она дойдёт уже в томатном соусе. Получается густо и сытно. Иногда такой банки хватает, чтобы быстро собрать ужин. ❤ Сохраните рецепт.