Никто не угадал - это Шри-Ланка! — 5 сентября 2026 г. в 08:07:24.944
Никто не угадал - это Шри-Ланка! ✔️ Ананасы с солью, перцем и лаймом. Для нас — кулинарный кошмар, для ланкийцев — идеальная освежающая закуска. ✔️ Умбалакада (пудра из сухой рыбы). Секретный спецагент местной кухни: прячется в овощном карри и дает глубокий вкус умами, но не пахнет рыбой. ✔️ Бананы-изолаву. На Шри-Ланке выращивают десятки сортов готовящихся бананов (плантанов). Изолаву — это традиционный способ варки целого плода в кожуре до состояния густой лепешки. Зеленые бананы также квасят или жарят. В сыром виде их практически не употребляют. ✔️ Огненные специи. Главное отличие ланкийского карри от индийского — специи сначала обжаривают всухую до появления дымка. Свежий кокосовый нектар (тодди) здесь уваривают до черного густого сахара (китул пани или джаггери), который используют как подсластитель даже для мяса. ✔️ Отсутствие говядины и обилие чили. Из-за религиозных убеждений индуистов и буддистов коровы считаются священными, поэтому говядину в обычных кафе найти крайне сложно. Ее заменяют сушеным тунцом (полом), козлятиной и огромным количеством красного перца чили. Новосибирск - Шри-Ланка 🇱🇰 🐘06.11 на 11 ночей от 98 961 руб/чел 🐘18.11 на 11 ночей от 105 345 руб/чел 🐘30.11 на 11 ночей от 102 662 руб/чел 🐘12.12 на 11 ночей от 100 256 руб/чел 🐘24.12 на 11 ночей от 129 958 руб/чел 🐘05.01 на 11 ночей от 121 445 руб/чел *Цены указаны без топливного сбора Больше вариантов на нашем сайте https://center-travel.ru/