Если до сих пор считаете, что татарская кухня — это только эчпочмак и кыстыбый, вам нуж...
Если до сих пор считаете, что татарская кухня — это только эчпочмак и кыстыбый, вам нужно как можно скорее отправиться в Татарстан! Это и наваристые супы, и томленая конина, и выпечка из печи, и десерты, которые невозможно оставить «на потом». Собрали места, с которых стоит начать ваш гастротур по Казани: 🔸 Ресторан «Умай» — авторская татарская кухня в центре города, где национальные блюда готовят на современный лад. Попробуете коймак с черной или щучьей икрой и тутырму — традиционную отварную колбасу из конины. 🔸 Ресторан «Чирэм» расположен прямо на территории Казанского Кремля. Закажете традиционную татарскую лапшу с курицей, азу с кониной или телятиной, а на сладкое — десерт с сосновой шишкой, шоколадом и катыком. 🔸 Ресторан «Татарская усадьба» — заглянете в исторический особняк в Старо-Татарской слободе. Здесь готовят в дровяной печи: попробуете батыр из конины с томатной сальсой, шурпу и азу по-татарски. 🔸 Ресторан «Туган Авылым» — окажетесь в атмосфере настоящей татарской деревни. Возьмете казылык, бастурму, айгыз и каз — традиционные мясные деликатесы, которые здесь готовят по старинным рецептам. А еще заглянете на мастер-класс по приготовлению эчпочмака и чак-чака. 🔸 Кафе-музей TATAR by Tubetey — познакомитесь не только с изысками национальной кухни, но и продегустируете их неожиданные интерпретации. Например, увидите равиоли в форме мини-эчпочмаков с семгой, и даже эчпочмак-кейк в глазури, а на десерт возьмете «Золотое яйцо» — легендарное блюдо, которое, по преданию, однажды преподнесли хану. Куда еще стоит заглянуть в гастротуре по Казани — узнаете на национальном туристическом портале Путешествуем.РФ. А какие у вас есть любимые блюда татарской кухни? Делитесь в комментариях вкусными историями! 👉 Подписывайтесь на Путешествуем.РФ