🍷 Гастротур: что попробовать в Грузии — 6 июля 2026 г. в 10:16:00.744
🍷 Гастротур: что попробовать в Грузии Грузинский стол — отдельная причина приехать в страну. Здесь едят щедро, долго и с тостами, а застолье (супра) легко становится главным впечатлением поездки. Вот что стоит заказать обязательно: ✅ Хинкали. Большие сочные «мешочки» с мясом и горячим бульоном внутри. Едят руками: берёшь за хвостик, надкусываешь, выпиваешь бульон, а сам хвостик оставляешь на тарелке. Вилка тут считается дурным тоном. ✅ Хачапури. Видов много, но начните с двух. Имеретинский — круглая лепёшка с сыром внутри. Аджарский — в форме лодочки, с яйцом и кусочком масла поверх расплавленного сыра, который размешивают прямо перед едой. Огромный, берите один на двоих. ✅ Лобио. Тушёная фасоль со специями и зеленью, её подают в глиняном горшочке с кукурузным хлебом мчади. Простое и невероятно сытное блюдо. ✅ Пхали и баклажаны. Пхали — нежные паштеты из овощей со шпинатом или свёклой и грецким орехом. А ещё попросите бадриджани: рулетики из жареных баклажанов с ореховой начинкой. ✅ Мцвади. Грузинский шашлык, который жарят на виноградной лозе. Сочный, с дымком, под гранатовый соус. ✅ Чурчхела. Десерт и сувенир разом: орехи, нанизанные на нить и застывшие в виноградном соке. О ней подробнее расскажу в выпуске про подарки. И конечно, вино с чачей — Грузия одна из колыбелей виноделия, и домашнее вино здесь льётся рекой. Совет: не пытайтесь съесть всё в первый вечер. Порции большие, а отказаться, когда хозяева подкладывают добавку, почти невозможно. Берите блюда по одному на компанию и оставляйте место для следующего застолья. Гамарджоба и приятного аппетита! 🥟