Повар по производству молочной продукции — 28 июня 2026 г. в 16:00:54.548
Повар по производству молочной продукции 30000 ₽ Обязанности: • производство продукции: приготовление творога, сыров, сметаны, йогуртов, кефира и других молочных продуктов, соблюдая температурные режимы пастеризации и заквашивания. • работа со сырьем: приём молока, проверка его качества (органолептическая оценка), фильтрация и сепарирование при необходимости. • контроль оборудования: стерилизация, мытьё и дезинфекция производственного оборудования, тары и инвентаря. • технологический контроль: соблюдение норм закладки сырья, времени выдержки и выхода готовой продукции согласно технологических карт. • упаковка и хранение: фасовка готовой продукции, маркировка, обеспечение правильных условий хранения в холодильных камерах. • документация: ведение учёта расхода сырья, заполнение журналов контроля качества продукции. • безопасность: соблюдение правил личной гигиены, использование специальной одежды и требование требованиям СанПин. Требования: • 4 разряд • опыт работы: от 3 лет • среднее профессиональное образование • технологии переработки молока • режимы пастеризации • основам микробиологии (для сыроделия, производства йогуртов, сметаны) • правилам приемки и оценке качества сырья (кислотность, жирность, плотность) Контакты: +79180420640 ed.110@yandex.ru #Работа #Вакансии #Краснодар