Кондитер (стажер) — 3 сентября 2026 г. в 08:03:41.363
Кондитер (стажер) 37500 ₽ Обязанности: • Подготовку (Mise en place): просеивание муки, взвешивание сахара и масла, очистку и нарезку фруктов, отделение белков от желтков • Помощь в процессах: замешивание базового теста, отсадку крема, подготовку форм для выпечки и контроль за температурой • Оформление: участие в сборке тортов, выравнивании коржей кремом и нанесении простых элементов декора • Чистоту и порядок: мытье инвентаря, уборку рабочих поверхностей, соблюдение строгих санитарных норм и правил пищевой безопасности • Упаковку: фасовку готовых десертов, сборку коробок, наклеивание маркировок и подготовку к выдаче Требования: • Базовые кулинарные умения: понимание основ дозирования, взвешивания и смешивания ингредиентов • Работа с полуфабрикатами: умение подготавливать формы для выпечки, готовить простые сиропы и кремы, помогать с замесом теста • Эксплуатация инвентаря: базовое знание миксеров, духовок, блендеров, отсадочных мешков и другого оборудования • Обучаемость: способность быстро усваивать новые рецептуры и стандарты, установленные шеф-кондитером • Медкнижка: наличие оформленной медицинской книжки (и регулярное прохождение осмотров) • Чистота и порядок: строжайшее соблюдение норм пищевой безопасности, поддержание чистоты рабочего стола, инвентаря и оборудования • Выносливость и аккуратность: способность работать на ногах полную смену и выполнять монотонную, точную работу (например, отсадка крема, декорирование) • Внимательность: умение точно следовать технологическим картам и указаниям старшего смены • Командная работа: умение взаимодействовать с коллективом на кухне, стрессоустойчивость во время высокой загруженности (например, праздничные дни) Мы предлагаем: • Полный рабочий день Контакты: +79292046177 eclair86@mail.ru #Работа #Вакансии #Нижневартовск