Фаршесоставитель
Фаршесоставитель 100000 ₽ Обязанности: • Прием сырья (мяса, рыбы, птицы, субпродуктов) из камер хранения, контроль температуры и органолептики • Размораживание (дефростация) и зачистка мяса от пленок, сухожилий, хрящей, кровоподтеков • Подготовка сырья согласно ТТК (технико-технологическим картам): нарезка на куски определенного размера • Составление фарша по рецептуре: взвешивание компонентов (мясное сырье, вода/лед, соль, специи, добавки) на весах • Загрузка компонентов в оборудование (волчок, куттер, фаршемешалку) • Контроль времени и температуры перемешивания/измельчения, однородности массы • Выгрузка готового фарша в тару, маркировка (наименование, дата, вес, смена) • Санитарная обработка оборудования и инвентаря после смены (мойка, дезинфекция) Требования: • Аккуратность, чистоплотность • Ответственность: строгое соблюдение рецептуры • Наличие действующей медицинской книжки • Физическая выносливость (на начальном этапе подъем тары до 30 кг, работа стоя) • Желателен опыт - работы на пищевом предприятии • Приветствуется: знание видов обвалки и жиловки мяса Мы предлагаем: • Работа на производстве – цех с соблюдением санитарных норм, спецодежда выдается • График: 5/2, с 07:00 до 17:00 • Заработная плата: сдельная оплата • Выплата 2 раза в месяц (аванс + расчет), без задержек • Оформление по ТК РФ / самозанятость / договор подряда • Стабильные объемы сырья (работа без простоев) • Бесплатный медосмотр за счет работодателя Контакты: +79024722800 +79194499905 +79954772800 nataly-0203@mail.ru