Управляющий рестораном
Управляющий рестораном 100000 - 120000 ₽ Обязанности: • Финансовый результат, выполнение планов, управление экономикой • Полная работа с персоналом: найм, адаптация, обучение, мотивация, культура, увольнения • Контроль кухни: стандарты, скорость, качество, фудкост, взаимодействие с шефом • Работа с поставщиками и договорной базой • Контроль закупок и складской дисциплины • Сервис и гостевой опыт: стандарты, обратная связь, решение конфликтов • Разработка мероприятий, спецпредложений, участие в маркетинге (совместно с собственником) • Работа над улучшением концепции и развитием проекта • Запуск новых направлений: банкеты, детские дни рождения, доставка, спортивные трансляции Требования: • Опыт в ресторанной сфере от 5 лет • Опыт работы управляющим обязателен • Отличное понимание HoReCa, процессов кухни и бара • Лидерство, системность, умение выстраивать команды • Креативность — способность генерировать идеи для мероприятий и акций • Стрессоустойчивость, высокая ответственность, адекватность в коммуникации Мы предлагаем: • Фикс 100 000 – 120 000 руб. • Затем: фикс + бонусная часть • После испытательного периода и успешного управления: фикс + процент от прибыли • Вложений со стороны управляющего не требуется • В будущем — полностью передам операционное управление • График: 5/2 (возможны корректировки после выхода на партнёрский уровень) Контакты: +79312706333 makoshgroup@yandex.ru #Работа #Вакансии #Санкт_Петербург #СанктПетербург