Заведующий производством в образовательное учреждение
Заведующий производством в образовательное учреждение 35000 ₽ Обязанности: • Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой • Контролировать технологические процессы, приготавливать различные виды блюд • Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка • Проверять качество готовой продукции, полуфабрикатов: проверять выход блюд, проводить бракераж готовых блюд, делать отметки в бракеражных журналах • Сохранять контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами • Выполнять правила работы на оборудовании при приготовлении пищи • Осуществлять прием пищевых продуктов по количеству и качеству, с оформлением сопроводительных документов (в рамках выполнения санитарных норм и правил) • Обеспечивать правильное хранение имеющихся продуктов питания Требования: • Наличие медицинской книжки обязательно Мы предлагаем: • График работы 5/2, выходной день суббота, воскресенье Контакты: +79049086990 #Работа #Вакансии #Саранск