Заведующий производством в образовательное учреждение — 7 июля 2026 г. в 13:05:39.093
Заведующий производством в образовательное учреждение 35000 ₽ Обязанности: • осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой; • контролировать технологические процессы, приготавливать различные виды блюд; • контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; • проверять качество готовой продукции, полуфабрикатов: проверять выход блюд, проводить бракераж готовых блюд, делать отметки в бракеражных журналах; • сохранять контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами; • выполнять правила работы на оборудовании при приготовлении пищи; • осуществлять прием пищевых продуктов по количеству и качеству, с оформлением сопроводительных документов (в рамках выполнения санитарных норм и правил); • обеспечивать правильное хранение имеющихся продуктов питания. Требования: • Наличие медицинской книжки обязательно. Контакты: +79049086990 #Работа #Вакансии #Саранск