Повар
Повар Должностные обязанности разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям; составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка товарных отчётов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль работы помощника повара Требования к кандидату Квалификация: Повар Требования к знаниям: Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил товарного соседства, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки Личностные качества: Дисциплинированность, Аккуратность, Командность Требования к навыкам, умениям: Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд Опыт работы: от 5 лет Образование: Среднее профессиональное образование Требования: Знание блюд индийской кухни, опыт работы в ресторане индийской кухни +7(906) 277-94-24