Технолог общественного питания / Заведующий производством — 27 июня 2026 г. в 07:02:15.808
Технолог общественного питания / Заведующий производством Зарплата по договоренности. Обязанности: • Координация выполнения всех этапов технологического процесса по производству мяса вручную без добавления химикатов. • Подбор персонала под нужды цеха при необходимости. • Планирование графиков смен сотрудников. • Анализ эффективности текущего ассортимента изделий и внесение корректировок. • Участие в закупках сырья через согласование требований к поставкам со службой закупок компании. • Проведение инструктажей персоналу относительно стандартов гигиены и безопасной обработки пищи согласно требованиям СанПиН/ГОСТам/TU. • Отчётность перед руководством предприятия обо всём ходе деятельности подразделения ежедневно либо еженедельно как требуется политикой организации. Требования: • Организация технологических процессов производства полуфабрикатов. • Составление заявок на продукцию, сырье и продовольствие. • Контроль качества выпускаемой продукции. • Разработка новых видов продуктов. • Обеспечение правильного использования производственного оборудования. • Соблюдение работников правилами охраны труда и техникой безопасности. • Работа в программном обеспечении «Далион»: оформление ТТК, выпуск готовой продукции, формирование расходных накладных для розничной сети. • Работа в системе управления продажами «Меркурий». • Наличие профильного образования. Контакты: +79146853712 nezabydka1609@mail.ru