БАКЛАЖАНЫ «ПО-ГРУЗИНСКИ» — ОСТРЕНЬКИЕ, А СОУС СОБИРАЮТ ХЛЕБОМ 🍆 — 23 августа 2026 г. в 06:19:37.313
БАКЛАЖАНЫ «ПО-ГРУЗИНСКИ» — ОСТРЕНЬКИЕ, А СОУС СОБИРАЮТ ХЛЕБОМ 🍆 Когда баклажанов много, несколько баночек обязательно закрываю с перцем и чесноком. Получается яркая остренькая закуска — зимой особенно хороша к картошке и мясу. 📌 Ингредиенты: • Баклажаны — 2 кг • Болгарский перец — 700 г • Острый перец — 1 шт. • Чеснок — 100 г • Растительное масло — 150 мл • Сахар — 100 г • Соль — 1,5 ст. л. • Уксус 9% — 100 мл 👩🍳 Приготовление: Баклажаны нарежьте крупными кусочками. Посолите и оставьте на 20 минут. Перец и чеснок измельчите. Добавьте сахар, масло и соль. Доведите соус до кипения. Добавьте баклажаны. Тушите 25–30 минут, аккуратно перемешивая. Влейте уксус. Проварите ещё 5 минут. Разложите горячими по стерильным банкам и закройте. 💡 Совет: баклажаны не режьте мелко — крупные кусочки лучше сохраняют форму. Получаются мягкими, пряными, с насыщенной перечной заливкой. ❤ Сохраните рецепт. Баклажаны любите поострее или помягче?