КЛАССИЧЕСКИЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ КРАСНОЙ РЫБЫ — 29 августа 2026 г. в 18:09:06.971
КЛАССИЧЕСКИЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ КРАСНОЙ РЫБЫ Ингредиенты: Рыба (семга или форель) — 1 кг Соль — 3 столовые ложки Сахар — 1,5 чайной ложки Чёрный молотый перец — ½ чайной ложки Приготовление: 1. Рыбу очистите, при необходимости удалите кожу и кости. 2. Нарежьте филе порционными кусочками или пластами. 3. В отдельной миске тщательно смешайте соль, сахар и чёрный перец. 4. На дно чистой сухой банки или контейнера насыпьте немного смеси. 5. Выложите слой рыбы, затем присыпьте его смесью. 6. Повторяйте слои, пока не закончится рыба, верхний слой — смесь. 7. Закройте крышкой и уберите в холодильник. 8. Через 24–36 часов рыба полностью просолится и будет готова к употреблению
27 просмотров