Вакансия: Управляющий кафе
Вакансия: Управляющий кафе Компания: Образовательный холдинг СИНЕРГИЯ Сфера: Туризм, гостиницы, рестораны Зарплата: 100 000 - 150 000 руб. Адрес: г Москва, Внуково район, Анны Ахматовой улица, 2, Москва, Внуково р-н, ул. Анны Ахматовой, д. 2 График: Полный рабочий день Опыт: 3 года Образование: Не указано Описание: В ПРОЦЕССЕ РАБОТЫ НЕОБХОДИМО: Операционное управление филиалом кафе; Организация работы кухни, бара и зала; Контроль качества блюд и напитков; Контроль сервиса и скорости обслуживания; Правление персоналом, графиками, дисциплиной и адаптацией сотрудников; Контроль выручки, кассовой дисциплины, оплат и отчетности; работа с iiko -контроль остатков, заказов, приемки, списаний, инвентаризаций и сроков годности; взаимодействие с поставщиками; Контроль санитарных норм, чистоты, стандартов хранения и маркировки; работа с жалобами и обратной связью гостей; Участие в локальном продвижении филиала, акциях, мероприятиях и повышении повторных визитов; подготовка ежедневных/еженедельных отчетов для руководителя. ЧТО БУДЕТ ВАШИМ ПРЕИМУЩЕСТВОМ: Управление кафе/кофейней/рестораном; знание процессов кухни, бара и зала; работа с кассой и системами учета iiko; составление графиков; контроль ФОТ, выручки, списаний, закупок и инвентаризации; навыки продаж и повышения среднего чека; умение обучать и контролировать персонал; знание санитарных требований, товарного соседства, маркировки и сроков годности; уверенное владение Excel/Google Таблицами. Ответственность, системность, лидерство, требовательность, стрессоустойчивость, умение работать с людьми, внимательность к цифрам и деталям, хозяйский подход, клиентоориентированность, готовность быстро решать операционные вопросы. Медицинская книжка обязательна или готовность оформить до выхода на работу. Профильное обучение в HoReCa, управлении рестораном, сервисе или санитарных нормах будет преимуществом. ДЛЯ ВАС МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: На испытательный срок: 100 000 руб. в месяц на руки. После испытательного срока: 120 000 руб. в месяц на руки+ бонусы за KPI График: 5/2, полный рабочий день. Конкретные смены и выходные согласуются с руководителем ЦП с учетом графика работы филиала. Возможна работа в выходные и праздничные дни по производственной необходимости. Бонусы/премии: возможны по решению руководителя ЦП за выполнение плановых показателей, рост выручки, контроль списаний, качество сервиса, дисциплину команды и отсутствие критичных замечаний. Общий доход в месяц: 100 000–120 000 руб. + премия по KPI при утверждении руководителем. Территориальное расположение рабочего места: г. Москва, Рассказовка Чтобы просмотреть контакты работодателя, нажмите кнопку «Показать контакты» под этой публикацией.