Вакансия: шеф повар вьетнамской кухни
Вакансия: шеф повар вьетнамской кухни Компания: ИП ХОАНГ Т. Сфера: Пищевая промышленность Зарплата: 40 000 - 60 000 руб. Адрес: Пермский край, г Пермь, Космонавтов шоссе, 162, ТРЦ Планета График: Полный рабочий день Опыт: 3 года Образование: Среднее профессиональное образование Описание: Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне и оперативное решение возникающих проблем. Разработка, актуализация и утверждение меню с учетом сезонности, спроса и рентабельности. Постоянный контроль качества (QC) готовых блюд, соответствия стандартам порций и внешнего вида. Обеспечение строгого соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПиН, HACCP) на всех этапах работы. Мониторинг исправности кухонного оборудования, организация своевременного технического обслуживания. Ведение и управление кухонной документацией (технологические карты, бракеражные журналы, заявки на закупку, отчетность по остаткам). Чтобы просмотреть контакты работодателя, нажмите кнопку «Показать контакты» под этой публикацией.