🌾 Макароны не из твердой пшеницы? — 3 июля 2026 г. в 15:00:01.265
🌾 Макароны не из твердой пшеницы? Согласно исследованиям Национальной ассоциации производителей макаронных изделий (НАПМИ), проведенным в 2025-2026 гг., доля фальсификата на рынке макарон из твердой пшеницы оценивается в 17–18%. Причем, чаще он встречается среди собственных торговых марок (СТМ) сетей: в 2026 году объем фальсификата среди них составил 47 тыс. тонн, или 45% от всего объема производства этой категории. Долгое время масштаб проблемы фальсификата на рынке макарон группы А по ГОСТ 31743-2017 было сложно оценить, рассказал журналу Поле.РФ исполнительный директор НАПМИ Сергей Немировский. До изменения классификатора официальная статистика учитывала макаронные изделия по форме, а не по составу сырья. Регулярный сбор статистики по производству макарон из твердой пшеницы начался только с января 2025 года. «Решение проблемы требует двух условий: последовательной позиции Роспотребнадзора и ответственного подхода федеральных торговых сетей к качеству продукции на полке. Если сети начнут регулярно проверять и собственные торговые марки, и продукцию поставщиков, фальсификат можно будет быстро вывести из легального оборота», — считает Немировский. 👉Подробнее о проблеме фальсификата на рынке макарон, читайте в статье журнала Поле.РФ. ✅ Пишем об актуальных проблемах на агрорынке России. Подписывайтесь