🍽Число заведений общепита в России за год сократилось на 7,8% до 223,8 тыс., пишет «Ко... — 3 октября 2026 г. в 07:35:01.028
🍽Число заведений общепита в России за год сократилось на 7,8% до 223,8 тыс., пишет «Коммерсант». Спад зафиксирован впервые с 2022 года и оказался сильнее, чем в период пандемии (4,8% в 2020-м и 2,6% в 2021-м). Наибольшее падение зафиксировано у пекарен (13%), фастфуда (11,8%) и кофеен (10,2%). Ресторанный сегмент и формат fast casual снизились на 2,7%. Причиной называют рост фискальной нагрузки, падение спроса и конкуренцию со стороны розницы.
459 просмотров