Белее белого
Белее белого Покупки белой икры — минтая, сельди и трески — в России за девять месяцев выросли почти на 20% в годовом выражении. Президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев заявил "Радиоточке НСН", что россияне стали в три раза меньше есть красную икру из-за высокой цены на нее, но белая дешевле и ничем не хуже. «Если у нас среднее потребление красной икры было 100 граммов на одного россиянина, то в этом году станет 30 граммов. Все потому, что красная икра уехала по цене. Она уже является не продуктом, а символом и может стоить по 20 тысяч рублей за килограмм. Потребление перемещается: щучья икра и так была довольно дорогая, а вот минтая — сильно недооценена. В сущности, белая икра довольно вкусная, а значит уместна на праздничном столе. Те, кому важна символика, потратят 2000 рублей на баночку в 100 граммов красной икры, а кому потребительские качества — возьмут белую. Сейчас она в 20 раз дешевле, хотя спрос повысится, цены подрастут, но не так сильно, как на красную. На нее они опустятся минимум на треть после Нового года», — отметил он. Подписывайтесь на «Радиоточку НСН» в Max / Telegram / «ВКонтакте»