📝 Ловите рецептик!
📝 Ловите рецептик! 🌶🥣 АДЖИКА ИЗ СЛИВ И к мясу, и к птице, и к рыбе, и к овощам. Очень вкусно с макаронами. Можно добавлять этот соус в запеканки и маринады. И просто с хлебом вкусно. Кисло-сладко-остро-солёно-ароматно! 📖 Ингредиенты: • Сливы - 1 кг • Перец сладкий - 5-6 шт. • Перец острый - 3 шт. • Чеснок - 2 головки • Сахар - 2 ст.л. • Соль - 1 ч.л. • Хмели-сунели - 15 г 🔪 Приготовление: Сливы хорошо моем и опускаем в кастрюлю с закипевшей водой. Когда все сливы уже в кастрюле, вода, конечно, перестанет кипеть. Снова доводим до кипения. Как только вода закипит - сливы сразу достаем. Варить не нужно. Даем сливам немного остыть. В это время подготавливаем перец и чеснок. Нарезаем на удобные кусочки и измельчаем в мясорубке. Кто любит приправу поострее, обязательно добавляем красный острый перец. Но тут по вкусу! Можно взять просто сладкий перец, если не едите острое. А вот чеснок здесь обязателен! Без него не то! Добавляйте по рецепту. Сливы перетираем через сито, чтобы получилось сливовое пюре. Сделать это совершенно не сложно. Ставим готовое пюре на плиту. Добавляем измельченный перец и чеснок. Сюда же - сахар, соль и приправу "хмели-сунели". Без приправы не получается так вкусно. Она дает особенный вкус и аромат. Поэтому очень рекомендуется её не исключать из рецепта! Перемешиваем всё хорошенько и доводим до кипения. Варим минут 20 на среднем огне. Потом сразу разливаем по баночкам. Банки и крышки, конечно, предварительно, стерилизуем. Хранить такие баночки можно просто в кухонном шкафу. Попробуйте приготовить - очень вкусно! Макс канал "Кухня наизнанку"