📝 Ловите рецептик!
📝 Ловите рецептик! 🍰 Шоколадный бисквит с творожно-заварным кремом и ароматной пропиткой. Готовится совсем не сложно! Без духовки, на обычной сковороде! И здесь не нужно долго ждать, пока торт пропитается. Через час уже можно подавать! Очень-очень нежный получается и нереально вкусный! 📖 Ингредиенты: Для коржей: • Яйца - 3 шт. • Сахар - 100 г • Молоко - 160 мл • Мука - 170 г • Какао-порошок - 2 ст.л. • Разрыхлитель - 1 ч.л. (с горкой) • Ванилин - 1 г • Растительное масло - 3 ст.л. Для пропитки: • Кофе натуральный - 2 ч.л. • Сахар - 2 ст.л. • Вода - 200 мл Для крема: • Мягкий творожный сыр - 200 г • Заварной крем 5-6 ст.л. (можно взять любой заварной крем, какой любите) 🔪 Приготовление: В миске взбиваем яйца и сахар до появления легкой пены. Вливаем молоко. Затем порциями добавляем муку, какао-порошок, разрыхлитель и ванилин. Все сухие ингредиенты просеиваем через сито. Перемешиваем всё до однородного состояния. В самом конце добавляем растительное масло. Сковороду смазываем маслом и наливаем тесто. Из этого количества ингредиентов получается обычно пять коржей. Распределяем тесто по сковороде и готовим под крышкой до появления пузырьков. Затем корж переворачиваем и готовим с другой стороны ещё минутку. Так же, под крышкой. Диаметр сковороды на видео 24 сантиметра. Коржи получаются примерно 22 сантиметра в диаметре. Снимаем коржи со сковороды и оставляем их до полного остывания. Пока коржи остывают, приготовим пропитку. 2 ч.л. натурального кофе + 2 ст.л. сахара заливаем стаканом воды, доводим до кипения, снимаем с огня и даем полностью остыть. Крем для этого торта можно взять любой. На видео творожно-заварной. Взять 200 г мягкого творожного сыра, взбить его немного миксером и добавить заварной крем - примерно 5 столовых ложек (заварной крем можно приготовить по любому рецепту). Коржи обрезать с помощью крышки, чтобы тортик получился ровненький. Обрезки измельчаем в крошку. Выкладываем на блюдо первый корж и пропитываем остывшим кофейным сиропом. На один корж уходит две-три столовые ложки сиропа. Дальше - крем. Распределяем его и выкладываем второй корж. Снова пропитка и крем. И так собираем весь торт. Тортик полностью обмазываем кремом и сверху, и по бокам, обсыпаем подготовленной крошкой и убираем в холодильник хотя бы на один час. Всё! Можно пробовать! Торт получается в меру сладкий и очень вкусный. Нежный бисквит с приятной кофейной ноткой и вкусный крем с лёгкой творожной кислинкой. Идеальное сочетание! Одним кусочком ограничиться сложно. Макс канал "Кухня наизнанку" Комментировать, предложить новость. Мы на связи!