Мягкие и пышные как пух булочки 😋
Мягкие и пышные как пух булочки 😋 Ингредиенты для теста: • Молоко — 500мл. (именно на эти булочки я взяла молоко и воду 50/50) • Яйца — 2шт. • Дрожжи — 11г. • Сахар — 100–150г. • Подсолнечное или растопленное сливочное масло — 50г. • Мука — примерно 700–750г. (сколько возьмёт, главное — не забивать мукой) Приготовление теста: 1. В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать. 2. Оставить на 5–10 минут, чтобы появилась опара. 3. Добавить яйца и масло. 4. Постепенно вмешивать муку. 5. Замесить эластичное, мягкое тесто — не твёрдое и не жидкое. 6. Накрыть и оставить подниматься в тёплом месте до увеличения в 2 раза. Выпекайте при 180°C в течение 15–20 минут. Перед отправкой в духовку дайте булочкам подойти в течение 15 минут.
305 просмотров