Бизнес · 4 августа 2026 г.

Зачем с/х животным нужен протеин? Его структурные и регуляторные функции. — 4 августа 2026 г. в 06:00:14.419

Зачем с/х животным нужен протеин? Его структурные и регуляторные функции. Протеин занимает ключевое место в рационах с/х животных, поскольку лежит в основе важнейших жизненных процессов. Сегодня разберёмся какие у него функции. - Структурная функция протеина состоит в том, что он служит основным строительным материалом - за счёт него происходит синтез белков животного происхождения, необходимых для формирования тканей и выработки молока. Без достаточного поступления протеина с кормом невозможно обеспечить нормальный рост и обновление клеток организма. - Функциональная роль протеина связана с регуляцией обменных процессов: он входит в состав ферментов и гормонов, от которых зависит слаженная работа всех физиологических систем. Благодаря этому протеин напрямую влияет на эффективность метаболизма и способность организма адаптироваться к различным нагрузкам. - Энергетическое значение протеина проявляется при его расщеплении - каждый грамм белка даёт 17,6 кДж энергии. Это позволяет рассматривать протеин не только как материал для построения тканей, но и как дополнительный источник энергии, особенно актуальный в периоды повышенных потребностей организма. - Защитная функция протеина обусловлена его участием в формировании иммунного ответа. Иммуноглобулины, обеспечивающие устойчивость к патогенам, представляют собой белковые молекулы, поэтому достаточный уровень протеина в рационе напрямую поддерживает защитные силы организма. - Не менее важна роль протеина в транспорте газов. Белок гемоглобин отвечает за перенос кислорода и углекислого газа, обеспечивая газообмен на клеточном уровне. В нормах кормления учитывают потребность животных как в сыром, так и в перевариваемом протеине, чтобы максимально точно соответствовать реальным физиологическим нуждам. При этом особенности усвоения протеина различаются у разных видов животных: у жвачных незаменимые аминокислоты частично синтезируются микроорганизмами в преджелудках, поэтому они менее чувствительны к качеству протеинов по сравнению с животными с однокамерным желудком и птицей. Структурными частями белков являются аминокислоты. Некоторые кислоты незаменимы, их отсутствие в корме вызывает резкое снижение продуктивности животных, ведет к нарушениям обмена веществ. К незаменимым аминокислотам относятся лизин, триптофан, гистидин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, треонин, метионин, валин, агринин. Эти аминокислоты организмом животного не могут синтезироваться из других азотсодержащих веществ, поэтому они должны поступать в организм животных с кормом. Недостаток протеина в кормах неизбежно приводит к негативным последствиям: снижается продуктивность, ухудшаются воспроизводительные способности, а расход кормов на единицу продукции возрастает. Использование высокоэффективных Раменских комбикормов в кормлении с/х животных позволяет поддерживать их здоровье, обеспечивать стабильный рост и добиваться отличной продуктивности.