😃 СОЛЯНКА С ГРИБАМИ заготовка на зиму
😃 СОЛЯНКА С ГРИБАМИ заготовка на зиму Осенних дел в питомнике еще много, посадка-пересадка, обработка, уборка.. Но грибной сезон не хотим пропускать Лес прямо за забором, вышел и иди собирай, метров 50 по пригорку и уже грибы🍄🟫🍄🟫🍄🟫 Наморозила, насушили, маринованные и вот еще солянку сделала 💯 Рецепт СССР: (как в детстве, такую солянку продавали в магазинах) -------- 🩸Грибы 1кг (любые, у меня микс, белые, подосиновики, подберезовики, опята, зонтики) 🩸Капуста 1,5кг 🩸Лук репчатый 150кг 🩸Морковь 250г 🩸Томатная паста 150г 🩸Масло раст. 150г 🩸Уксус 9% 35мл 🩸Сахар 25г 🩸Соль 25г 🩸Лавровый лист 3-4шт 🩸Перец горош. по вкусу ------------ Грибы порезать, отварить, 10-15 мин, откинуть на дуршлаг Лук нарезать кубиками, морковь на терку, смешать и обжарить на масле (150мл) Добавить отваренные грибочки и жарить 10 мин примерно, пока не выпарится влага В кастрюлю с толстым дном, заложить свежую, нашинкованную капусту + обжаренные грибы с овощами и томатную пасту Влить немного воды, 100-150мл Добавить соль, сахар, лаврушку и перец Перемешать, довести до кипения, убавить огонь, тушить помешивая примерно 40 мин За 5 мин до готовности добавить уксус, хорошо перемешать В стерилизованные банки и закатать крышкой, как обычно при консервировании Перевернуть, укутать и оставить до остывания --------------- * с этого количества продуктов получается 3 баночки 0,7мл #рецептсолянкасгрибами #грибыназиму #заготовкиизгрибов #грибнаясолянка #грибы26 #наталесс