Минпромторг России рекомендовал гостиницам, пансионатам, домам отдыха, а также кафе и р...
Минпромторг России рекомендовал гостиницам, пансионатам, домам отдыха, а также кафе и ресторанам, предлагающим завтраки, выделить в меню отдельную категорию «русский завтрак». Это следует из концепции проекта, опубликованной на сайте ведомства. На завтрак рекомендовано подавать молочные продукты, мясные и рыбные закуски, горячие блюда, выпечка, блины, каши, запеканки, яйца и традиционные напитки. В частности, в перечне указаны творог, топленое молоко, местные сыры, сырники, ветчина, буженина, котлеты, пирожки, кулебяки, вареники, ватрушки, пряники, кисели, квасы, морсы и травяные чаи. Инициатива не распространяется на этнические кафе и рестораны с выраженной национальной специализацией, например грузинской, японской или итальянской кухни.