Продолжаем готовить вместе с профессионалами.
Продолжаем готовить вместе с профессионалами. На этой неделе шеф-повар Александр Кутузов показывает, как приготовить луковый суп. Смотрите, сохраняйте рецепт и повторяйте на своей кухне! Ингредиенты: ▫️Репчатый лук — 3 кг; ▫️Сливочное масло — 400 г; ▫️Сахар — 150 г; ▫️Соль — 40 г; ▫️Крепкий говяжий бульон — 3 кг; ▫️Демигляс — 500 г (по желанию, для более насыщенного вкуса); ▫️Тимьян — 1 веточка. Для подачи (на одну порцию): ▫️Обжаренный говяжий бекон — 30 г; ▫️Основа супа — 200–250 г; ▫️Багет — 1 ломтик; ▫️Выдержанный сыр — по вкусу.
40 787 просмотров