🍁Куда пойти и что попробовать этой осенью в ресторанах Петербурга? Собрали гастрономич... — 29 сентября 2026 г. в 08:26:00.596

🍁Куда пойти и что попробовать этой осенью в ресторанах Петербурга? Собрали гастрономический план на ближайшие недели: новые сеты, сезонные блюда, российские вина и ужин под музыку Чайковского:                               🍃Попробовать Архангельскую область на вкус в Minerals Этой осенью в Minerals рассказывают историю Архангельской области через локальные продукты и современную гастрономию. В основе меню — оленина, лось, палтус, белые грибы и ягоды. Бифштекс из лося с еловым демигласом воссоздает атмосферу хвойного леса, а тартар из оленины с копченым угрем отсылает к умению поморов сочетать дары леса и моря.                                               🏛️Попробовать Петербург на вкус в BOBO В Bourgeois Bohemians представили XVII дегустационный сет «Ворота в город», вдохновленный Петербургом, его историей и людьми. В меню — морской гребешок с шафрановым соусом и цитрусами, мурманский палтус с боровиками и мисо, утка с фуа-гра и трюфелем. На десерт подают современную версию творожного сырка с изюмом. Посуду для сета создали девять петербургских художников.                                              🍝Устроить осеннюю «Сиесту» в Kira В Kira обновили дневное предложение «Сиеста». Осенью здесь делают ставку на более теплые и насыщенные вкусы: турецкий суп из красной чечевицы, поленту, хумус и ближневосточные специи. Отдельно стоит обратить внимание на блюда с открытого огня и пасту из основного меню. Здесь каждый обед может звучать по-новому, по-средиземноморски.                                                         🍷Познакомиться со звездами российского виноделия в «Жероме» 8 октября в «Жероме» пройдет винный ужин из цикла «Звезды российского виноделия» с хозяйством Mantra Estate из Краснодарского края. Бренд-амбассадор Сармат Габараев представит пять вин, а бренд-шеф Павел Циклинский сопроводит их пятью курсами. В меню — гребешок с соусом бер блан и щучьей икрой, утиная грудка со сливой и стейк тальята с картофелем.                           🎻Поужинать под Чайковского в Гранд Отеле Европа 9 октября в ресторане «Европа» пройдет ужин-концерт «Вечера Чайковского» с оперой и балетом в сопровождении ансамбля классической музыки. В программе — «Белое адажио» из «Лебединого озера» и «Вальс No. 7». К вечеру шеф-повар Денис Соболев подготовил сет из пяти курсов с пончиком с крабом и икрой осетра, теплым рулетом из утки с фуа-гра и десертом «Золотой орешек». 🍂Попробовать осень в восьми подачах в «Палкине» В «Палкине» осенние новинки объединили в гастрономический сет «Осенний» из восьми подач. Шеф-повар Юрий Голов сделал акцент на дарах российских лесов и морей. Среди блюд — крабовый салат с антоновкой и моченой брусникой, северный чилим со сливочным «перно» и камчатский кижуч с боровиками.