Рецепт дня I Простые и вкусные рецепты, лайфхаки
Еда и рецепты · 24 октября 2026 г.
🐟 Скумбрия на пару
🐟 Скумбрия на пару Нежная скумбрия с лимоном, розмарином и зеленью получается ароматной и сочной. Готовка на пару помогает сохранить мягкую текстуру рыбы без лишнего масла. Ингредиенты: • Скумбрия — 500 г • Лимонный сок — 5 мл • Розмарин — 2 веточки • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Паприка — ½ ч. л. • Лавровый лист — 1 шт. • Душистый перец — 5 шт. • Укроп — 5 г • Кинза — 5 г • Петрушка — 5 г • Горячая вода — 500–600 мл Приготовление: 1. Разморозьте скумбрию, оставив её слегка подмороженной. 2. Обрежьте плавники и хвост, удалите голову и внутренности. 3. Промойте тушку под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. 4. Нарежьте рыбу кусочками шириной примерно 1–1,5 см. 5. Приправьте солью, чёрным молотым перцем, паприкой и розмарином. Полейте лимонным соком и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 20 минут. 6. В чашу мультиварки влейте 500–600 мл горячей воды, добавьте лавровый лист, душистый перец, укроп, кинзу и петрушку. 7. Установите паровую решётку и выложите на неё кусочки рыбы. При необходимости используйте подходящую жаропрочную посуду. 8. Готовьте на программе «Пароварка/Рыба» около 10 минут. Время может немного отличаться в зависимости от мощности мультиварки. Приятного аппетита!