Летний заливной пирог с ягодами — 29 мая 2026 г. в 08:00:17.633
Летний заливной пирог с ягодами Ингредиенты: Для теста: • Мука - 300 г • Холодное сливочное масло - 200 г • Сахарный песок - 3 ст.л. • Соль - щепотка • Яйцо - 1 шт. • Ледяная вода - 1-3 ст.л. (добавьте, если тесто не собирается в комок) • Ванильный сахар - 1 ч.л. • Разрыхлитель - 1 ч.л. Для заливки: • Сметана 20% - 400 г • Сахарный песок - 150 г • Яйца - 2 шт. • Крахмал - 55 г • Ванильный сахар - 1 ч.л. Для начинки: • Порезанные на кусочки любые ягоды или фрукты (на видео клубника) Приготовление: Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, соедините с мукой и перетрите в крошку Добавьте сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель, яйцо, воду и замесите тесто Поставьте тесто в холодильник на 30 минут Для приготовления заливки в сметану положите сахар, яйца, ванильный сахар, крахмал и все хорошенько перемешайте Тесто распределите по форме, сделайте бортики, выложите ягоды и залейте заливкой Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 50 минут Рецепт