🎄 «Ёлочка-Крокембуш»: эффектный новогодний десерт — 12 декабря 2025 г. в 14:56:20.322
🎄 «Ёлочка-Крокембуш»: эффектный новогодний десерт 📝 Ингредиенты: Молоко - 180 мл Сливочное масло - 70 гр Сахар - 1 ст.л Соль - щепотка Мука - 150 гр Яйцо - 4 шт Крем: Крем-сыр - 400 гр Молоко - 120 мл Сахарная пудра - 3 ст.л Карамель (по вкусу) Сахар - 100 гр Вода - 2 ч.л 🔥 Приготовление: 1. Для «Профитролей»: молоко налить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь, растворить масло, добавить соль и сахар, довести до кипения. 2. Ввести муку, постоянно помешивая. Снять с огня, дать немного остыть. Ввести по 1 яйцу, постепенно вмешивая его в массу. Масса должна быть однородной. 3. Консистенция и густота на видео. Высадить на пергамент, «хвостики» прибить мокрым пальцем. Выпекать при температуре 180 гр. около 25 минут (до румяности). Охладить на решётке. Их можно испечь за 1-2 дня до того, как будете формировать ёлку. 4. Ингредиенты для крема смешать, молоко добавлять постепенно, до нужной консистенции, как на видео. Заполнить кремом «Профитроли». Для карамели: сахар высыпать в кастрюлю с толстым дном, добавить воду, постоянно помешивая. Довести до растворения сахара и образования карамели. 5. Далее быстрая сборка: немного окунуть пирожное в карамель, далее в посыпку и на блюдо. И так друг за другом; Последний штрих: окунуть вилку в карамель, крутить ею вокруг ёлки. Она стекая сразу застывает, образуя вуаль-паутинку. Приятного аппетита!❤️❤️ -- Было полезно для вас? ❤️🔥 -- 🎄Новогодние рецепты - подписаться