Закусочные блинчики с сыром и зеленью! — 20 февраля 2026 г. в 10:54:39.097
Закусочные блинчики с сыром и зеленью! Ингредиенты: - 1 литр молока - 300 грамм муки - 300 грамм сыра - 4 яйца - 50 грамм кукурузного крахмала - 50 грамм сливочного масла - 30 грамм свежей зелени - 1 столовая ложка сахара - 1 чайная ложка соли 1. Для начала подготовим жидкую основу блинного теста. 2. В миску вбиваем яйца, всыпаем соль, сахар - слегка взбиваем венчиком. 3. В яичную смесь вливаем молоко и перемешиваем до растворения соли и сахара. 4. Жидкая часть теста готова. 5. Отдельно смешиваем муку и кукурузный крахмал 6. К сухим ингредиентам вливаем яичную смесь и перемешиваем до однородности 7. В готовое блинное тесто всыпаю свежую зелень, и добавляем сыр натёртый на мелкой тёрке 8. По желанию ещё модно добавить 1 зубок чеснока 9. Отставляем тесто в сторону на 20 минут для набухания клейковины 10. Пока сковорода разогревается вливаем в тесто сливочное масла и хорошо перемешиваем до однородного состояния - вместо сливочного масла можно использовать растительное, но со сливочным вкуснее. Чтобы сливочное масло в тесте не застыло продукты для приготовления блинного теста должны быть не холодные, а как минимум комнатной температуры 11. Сковороду смазываем первый и единственный раз маслом и приступаем к вытеканию блинчиков 12. Как только на поверхности блинчика не останется сырого теста переворачиваем на другую сторону