5 видов теста, которые стоит знать наизусть — 6 августа 2026 г. в 06:10:16.898
5 видов теста, которые стоит знать наизусть Сохраняйте эту карусель, здесь базовые пропорции которые пригодятся для домашней выпечки и любимых блюд. Дрожжевое тесто для пирожков и булочек 500 г муки 250 мл молока 7 г сухих дрожжей 1 яйцо 60 г сливочного масла Главное хорошо вымесить и дать подняться примерно вдвое Заварное тесто для чебуреков 500 г муки 250 мл кипятка 30 мл растительного масла и соль После замеса обязательно дать тесту отдохнуть 30 минут так его легче тонко раскатывать Песочное тесто для печенья, пирогов и тарталеток 300 г муки 180 г сливочного масла 100 г сахара и 1 яйцо Долго не вымешивайте и перед выпечкой охладите Пресное тесто для пельменей и вареников 500 г муки 200 мл воды 1 яйцо и 1 ст. л. масла После 30 минут отдыха становится замето удобнее в работе Творожное тесто для печенья, рогаликов и другой выпечки Главное добавлять муку постепенно, чтобы тесто осталось мягким и нежным.