🫓 Мясные гнёзда с начинкой
🫓 Мясные гнёзда с начинкой 📝 Ингредиенты: Фарш (любой) - 1 кг Яйцо - 1 шт Шампиньоны - 300 гр Репчатый лук - 2 шт Корнишоны - 4-5 шт Морковь - 1 шт Болгарский перец - 1 шт Сыр сулугуни или другой твёрдый сыр — 150 гр Соль Чёрный молотый перец Куркума Растительное масло - 1 ст.л 🔥 Приготовление: 1. Репчатый лук, шампиньоны, морковь и болгарский перец мелко нарежьте. Обжарьте овощи с грибами на растительном масле до мягкости и испарения жидкости. Остудите. 2. Корнишоны нарежьте кубиками и добавьте к овощной начинке. Перемешайте. 3. Фарш соедините с яйцом, солью, чёрным перцем и куркумой. Вымесите до однородности. 4. Сформируйте из фарша лепёшки с углублением в центре и выложите их на противень, застеленный пергаментом. 5. Наполните каждое «гнездо» приготовленной начинкой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут. 6. Посыпьте гнёзда натёртым сыром и верните в духовку ещё на 5–10 минут, пока сыр полностью не расплавится и не подрумянится.