Рассольник домашний — просто пальчики оближешь.😋 — 19 июня 2026 г. в 11:01:50.037
Рассольник домашний — просто пальчики оближешь.😋 Научитесь варить лучший рассольник с перловкой и солёными огурцами и это блюдо станет частым гостем на вашем столе. ✅Продукты: 1. говядина — 300 гр 2. картофель — 3 шт 3. перловая крупа — 150 гр 4. морковь — 1 шт 5. луковица — 1 шт 6. соленый или маринованный огурец — 2 шт 7. пучок зелени 8. растительное масло для жарки 9. соль и черный молотый перец 10. сметана — 2 ст. ложки ✅Как готовить: Говядину режем на кусочки и ставим вариться в глубокой кастрюле. Картофель, морковь, лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Соленые огурцы очистить от кожицы и нашинковать.Если кожица мягкая счищать ее не нужно. Перловую крупу перебираем, промываем и отвариваем почти до полной готовности.Если варить ее в кастрюле с мясом, то бульон станет вязким и мутным, но более насыщенным. Мы варим перловку отдельно, чтобы сохранить прозрачность бульона. Можно готовить и так и так. Когда говядина почти полностью сварилась добавляем в бульон картофель и доводим до кипения а затем добавляем перловку и варим на слабом огне примерно 10 минут. Поджариваем на растительном масле морковь и лук и выкладываем в рассольник. За 5 минут до окончания варки добавляем соленые огурцы, соль и перец. Перед подачей на стол рассольник следует заправить сметаной и украсить порезанной зеленью. Приятного аппетита!❤️ 👉Домашние рецепты