🍜 Борщ из детства
🍜 Борщ из детства 📝 Ингредиенты: Курица - 400 гр Картофель - 2 шт Капуста свежая - 300-400 гр Морковь - 1 шт Свёкла - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Томатная паста - 1-2 ст.л Петрушка (свежая или сушёная) Чёрный перец и соль Уксус - 2 ч.л 🔥 Приготовление: 1. Курицу отправляем вариться, снимаем пенку и варим на медленном огне до готовности и вынимаем. 2. Картофель и капусту нарезаем. Отправляем в суп. 3. Морковь и свёклу натираем на крупной тёрке, лук нарезаем кубиками. 4. Готовим зажарку: пассируем лук до золотистости, добавляем морковь и пассируем ещё 2 минуты. Добавляем свёклу, вливаем уксус, тушим всё вместе до полуготовности. Добавляем томатную пасту, хорошо прожариваем. Пробуем и регулируем кислоту с помощью сахара. 5. Когда картофель и капуста готовы, добавляем зажарку в суп. Варим ещё 10 минут. За минуту до готовности добавляем натёртый чеснок и петрушку. Варим ещё 30 секунд и убираем с плиты. 🫕Кремлевский повар подписаться