Хачапури по-мегрельски!
Хачапури по-мегрельски! Ингредиенты: Молоко 100 мл., тёплое 35°С Вода 200 г., тёплая 35°С Дрожжи сухие 1 ч.л Сахар 2 ч.л Мука 500 г Растительное масло 40 мл Соль 1 - 2 ч.л Начинка: Сулугуни 600 г Соль по вкусу⠀ 3 желтка для смазывания 1 Замесить тесто разделить на три части и убрать в тепло на 1 час. 2 Раскатать лепёшку, положить в середину примерно 150 г сулугуни посолить по вкусу, защипать кроя и раскатать хачапури диаметром 22-24 см. ⠀ 3 Сверху смазать желтком и посыпать сулугуни 50г. Выпекать при 200°С, 15 минут.⠀
2 181 просмотров