⚜Бисквит диаметром 18 см⚜ — 22 июля 2026 г. в 05:07:43.191
⚜Бисквит диаметром 18 см⚜ 5 яиц 180 гр. сахара 165 гр. муки 5 гр. разрыхлителя 2 гр. соли 50 гр. сливочного масла 20 гр. какао 3 гр. кофе растворимого (5 гр. кипятка) Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы. Сухие продукты смешать и частями в вести к яичной смеси, перемешивая лопаткой. Добавить масло и кофе. Разделить на две формы диаметром 18. Выпекать при температуре 180С 50-55 минут. Клюквенная начинка: 150 гр. клюквы 100 гр. сахара 10 гр. кукурузного крахмала 20 гр. воды (для крахмала) Клюкву с сахаром нагреть, добавить крахмал с водой, проварить до загустения. Остудить. Карамель: 225 гр. сахара 65 гр. воды 90 гр. сливок 33% 90 гр. сливочного масла Сахар с водой поставить на средний огонь. Кипятить до янтарного цвета. Добавить сливки, перемешать. Затем масло. Остудить. Крем: 150 гр. сливок 33% 100 гр. белого шоколада 350 гр. сливочного сыра 70 гр. сахарной пудры Сливки нагреть, растопить в них шоколад. Остудить. Взбить вместе с сыром сахарной пудрой. Сборка: бисквит, крем кольцо, карамель, бисквит, крем кольцо, начинка клюквы, бисквит, крем кольцо, карамель, бисквит. В рецепте не указано чистовое покрытие его можно посмотреть ⬇️⬇️⬇️ ЧИСТОВОЕ ПОКРЫТИЕ #peцептотпчелки #готовимвкусно 📲Вконтакте 🖇️Телеграмм⠀