Пирожки больше не пеку — готовлю эту вкусняшку за 15 минут. Муж в полном восторге! — 30 июня 2026 г. в 12:36:41

Пирожки больше не пеку — готовлю эту вкусняшку за 15 минут. Муж в полном восторге! Поделюсь способом приготовления ЛЕПЁШЕК-УЛИТОК С МЯСОМ в среднеазиатском стиле Ингредиенты: Вода — 250 мл Молоко — 250 мл Соль — 1 ч. л. Мука — 800 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Репчатый лук — 3 шт. Мясо — 400 г Сливочное масло — 150 г Приготовление: Смешайте воду, молоко и соль до полного растворения. Просейте муку с разрыхлителем и введите её в жидкость порциями, замесите тесто. Разделите эластичное, мягкое тесто на 4 одинаковые части и скатайте шарики. Накройте их пищевой плёнкой. Для начинки нарежьте лук четвертькольцами, а мясо — мелкими кусочками. Соедините лук с мясом, приправьте солью и любимыми специями по вкусу. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте каждый шар в тонкий круглый пласт. Растопите сливочное масло и смажьте им пласты. Равномерно распределите мясную смесь по всем четырём пластам. Сверните каждый пласт в рулет, затем скрутите рулеты в форме улитки. Слегка раскатайте улитки скалкой, делая их более плоскими и убирая бугорки. Выложите лепёшки на противень, застеленный пергаментом. Смешайте желток с небольшим количеством молока и смажьте этой смесью каждую лепёшку. Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут. В результате получаются мягкие, ароматные лепёшки-улитки с мясной начинкой — отличная альтернатива обычным мясным пирогам.