🍰 Творожный пирог с ягодами — 28 июля 2026 г. в 19:48:13.558
🍰 Творожный пирог с ягодами 🗒 Ингредиенты: ‣ творог (9%) – 400 г ‣ пшеничная мука – 200 г ‣ сливочное масло – 120 г ‣ яйца – 3 шт ‣ сахар – 100 г ‣ разрыхлитель – 1 ч.л ‣ ванильный сахар – 2 ч.л ‣ соль – 1 щепотка Ягодная шапочка: ‣ любые красные ягоды – 350 г ‣ сахар – 1 ст.л ‣ кукурузный крахмал – 1 ч.л 🍽 Приготовление: 1. Для основы холодное сливочное масло трём на крупной тёрке. Смешиваем масло с мукой, разрыхлителем, половиной сахара, половиной ванильного сахара и щепоткой соли. Хорошо перетираем масло с мукой в крошку. 2. Для начинки творог смешиваем с оставшимся сахаром и яйцами. Блендерим до однородности. 3. Форму застилаем пергаментом. Тесто выкладываем в форму и формируем бортики. Выливаем творожную основу. Убираем в духовку на 40-50 мин при 180°С. Масса может сильно подняться, дайте ей осесть перед выкладыванием ягод. 4. Ягоды в сотейнике с сахаром прогреваем, добавляем крахмал и мешаем до загустения. Вливаем на пирог и полностью остужаем.